这是个余初做的局。
余初挖了个坑，他自己往里跳后，动手撒点土把自己埋了，还待在坑底，嘲笑对方是个傻子。
张大厨眼前一黑，已经绝望地看到擂台之后自己灰头土脸的样子。
林大厨心心念念着余初手里的菜谱，恨不得对方直接认输，好让他赶紧回去，自然没有空等张大厨伤春悲秋结束。
他催促着旁边的小厮：“快点，怎么这么磨叽？”
小厮被催得满头包：“马上，马上，师傅您别去握菜刀——第一轮，扣三丝，开始！”
擂台赛分为三轮，第一轮为基础刀工，第二轮则是让评委品鉴，第三轮各自在后台准备拿手菜，然后端到前方让大伙自己投票。
投完票之后会将投票的那道菜肴上桌。
扣三丝是一道十分考验刀工的菜，所谓慢片快切，好的扣三丝不仅要做到细如牛毛，穿针而过，更要在片的时候做到薄。
做起来时观赏性也极强。
张大厨就软着腿走到砧板前，深呼吸了好几回，才让自己勉强冷静下来。
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