负责采购的瓦尔玛家管家按照要求，比目鱼就让人准备了好几种，这种模样怪异的海鱼在喀拉拉邦做法不多，还以为玩不出多少花样。
印度人不知道不同品种的比目鱼做法都能玩出花来，丹尼尔等人就按照品种的不同，弄出了清蒸、香煎鱼片、红烧、烤制等好几种花色。
要不是为了照顾只会用手、刀叉勺子的主人家，花色会更多。
比目鱼只是其一，丹尼尔在昨天还特意询问了当地海产品的品种，结果发现了当地有种鱼类是老板挺喜欢的。
带鱼，让采购人员弄来了不少近乎手掌宽度的大家伙，去头、尾，清蒸一道，红烧一道。
这印度洋热带海域生长的带鱼肉质虽比东海带鱼粗了点，但也算不错，至少入味之后吃起来带劲。
鱼够大、够宽、肉够厚，两边的鱼刺取起来也方便，方便了用刀叉的一帮人。
这里没粉丝，新鲜的龙虾做蒜蓉的，手腕粗的大海虾切开后用铁板烤，稍小点品种的硬壳海虾玩红烧的。
有些菜还是瓦尔玛家的人第一次尝试，比如冷盘红卤墨鱼，还有酱爆墨鱼、青椒炒墨鱼，要不是这里没咸菜，丹尼尔还会给大家来上一份经典的咸菜炒墨鱼。
软体动物并不在瓦尔玛家的饮食禁忌之中，只不过之前时看都不看的而已，甚至脑子里就没那东西可以吃的概念。
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