笔记本依旧在她手里。
她的心突然跳漏了半拍。
……
干燥的杏仁果和无花果被切碎磨成粉状，任小知在心中小心计算着数量，在碗中加入糖粉。
混合，过筛。
然后是缓慢的加水。
她看着手边的量杯，心中觉得有些不稳妥，又转身拿了只汤匙，每次舀半勺加入水中，然后慢慢地顺时针搅拌。
等到碗里的粉状物和水被汤匙拌匀，她才开始用手揉搓。
几分钟后，面团的表面变得光滑，任小知用保鲜膜细致的包好，放入冰箱中冷藏。
然后是内馅的乳清奶酪。
卡萨塔是意大利西西里最具代表性的甜点之一，其中最特别的就是中间层的羊奶乳清干酪。
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