阿镜带着我在店里走了一圈，共有约一百个座位，从前到後分成了餐桌区、吧台区和包厢区，点菜由餐桌上的平板电脑直接与厨房连线，我们主要的工作是出菜、清洁、支援厨房、打包餐点，还有陪客人聊天。
阿镜介绍到一个段落，搬出一篮白sE小毛巾，「这是客人一上门就要提供的擦手巾，摺法是这样……摺好之後，放进那边的加温机就好了。」
我仔细地看着他的动作，跟着一起摺。
「Chihiro，你看起来好像很紧张，是在担心什麽吗？」
他的观察力令我惊讶，我怯怯地瞄了他一眼，「我还记不起餐点名称……」
他「哦」了一声，那拉长的尾音彷佛代表着他能了解，安抚了我的不安。
「我一开始也记不起来，不过不用担心，出菜时单子上会写菜名，多看几次就记起来了。」
「好的。」
「放轻松，你等一下当我的跟班就好了。还有什麽问题吗？」
我想了想，决定向他打探情报，「请问这里有很多台湾人吗？」
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